我覺得應該先把洗幹凈的排骨放在鍋裏，加足水(排骨和水是平齊的)，水開後把水全部倒掉，再把排骨沖洗幹凈放回鍋裏，加入適量的水，加入壹整根蔥和壹點姜，開始加熱。如果時間不急，等房子熱到沸騰(20分鐘左右)時，把開關轉到保溫位置，保溫40分鐘左右，加入適量的鹽，加熱10分鐘，然後關電源。此時不要打開蓋子，靜置10分鐘再打開，就可以吃了。吃之前根據個人口味加入合適的調料(調料最好放在碗裏，邊吃邊調)；如果時間緊急，直接加熱35分鐘左右，然後加入適量的鹽，同時將開關調到15分鐘的保溫位置，然後關閉電源靜置5分鐘左右。(以上計時是基於排骨、水不超過四分之三的中號電飯煲。)
想吃排骨米飯，就把上面的排骨和湯連同米飯壹起放在鍋裏，像米飯壹樣煮。
有壹點要記住，省時的飯不壹定好吃。