壹只老母雞
嫩雞肉
壹個洋蔥
3條胡蘿蔔
洋蔥10
4茶匙糖
4茶匙鹽
越南米粉2包
壹棵萵苣
壹點香菜
壹點魚露
壹點胡椒粉
壹點酸甜辣椒醬
4升清水
工作方法
1.先將老雞煮熟，放入大鍋。加入4升水。
2.水開後，加入燒開的嫩雞肉。壹起煮開後關火5分鐘，燉30分鐘，取出，搓鹽，放涼。
3.加入胡蘿蔔、洋蔥、蔥豬3-4小時。
4.嫩雞肉用鹽搓3-4小時後，即可將雞肉撕出。