制作紅燒豬蹄的材料:主料:豬小腿、蔥、姜、醬油、老酒、糖(或蜂蜜)、醋、鹽。教妳怎麽做紅燒豬蹄。紅燒豬蹄怎麽做才好吃？燒開壹鍋開水，放入蔥姜料酒，放入豬腿，煮至表面變色，水倒出。取出豬腿，用冷水沖洗幹凈。另壹口幹凈的大鍋，壹半放入沒有豬腿的冷水，蔥，姜，醬油，老酒，糖(或蜂蜜)，醋，大火燒開，再蓋上小火燉。當壹鍋水變成壹勺濃稠的醬，就可以上桌了。
小貼士:
1.糖比蜂蜜好吃，似乎更健康(純粹心理安慰，營養被破壞了這麽久)。2.燉的時候用小火保持水冒泡就行了，這樣4、5個小時後成品就不會難吃了。3.如果等不及或者不喜歡皮軟，可以開蓋，燉2小時後收汁。4.鹽是最後的調料，不要放早了。鍋壹定要夠大，不然顏色不好看。