王氏五香牛肉由東明縣城關鎮店子村穆斯林王炳幹、王炳連兩兄弟經營。始於20世紀80年代初，至今已有20多年的歷史。所有牛肉選自1-2歲魯西黃牛。宰殺後分成份，用中草藥腌制七天，每天翻壹次身。腌制入盆，用老湯加的十幾種珍貴調味品，文火煮四五個小時。煮熟的牛肉色澤紅潤，味道清香，嫩滑可口，老少皆宜，是宴請和饋贈的上品。1993被菏澤市評為“地方名優食品”，1997被菏澤市技術監督局評為“市級質量信得過產品”。近年來，王家還采用先進的真空保鮮包裝技術，使五香牛肉保質期達到12個月，產品遠銷上海、北京、武漢、廣州、哈爾濱等地。