香椿芽怎麽吃香椿芽怎麽吃

1，涼拌香椿太好吃了，香椿芽摘下洗凈，瀝幹，鍋裏燒開水，放豬油，香椿放入鍋裏焯水，馬上撈出，倒入涼開水，冷卻，再撈出輕輕擠幹。

2.將香椿切片，放入大碗中，加入姜末、大蒜、花椒粉、鹽、味精、蠔油、香油和陳醋，拌勻，即可食用。買回來的香椿顏色是紫紅色的，燙壹下馬上就變綠了。放豬油是為了讓焯過的香椿保持綠色。