泉州美食

面糊，燒臘餃子，凍筍，姜汁鴨，醋肉，蘿蔔飯。5.醋肉:醋肉是泉州的特色小吃之壹，是壹種油炸食品。肉片用糖、鹽、醋、蛋清等調料腌制壹段時間，然後放油鍋裏炸。正宗的泉州醋溜肉是純瘦豬肉做的，色澤金黃，外酥裏嫩，有壹股醋味。

6.蘿蔔飯:《舌尖上的中國》中，壹份泉州蘿蔔飯勾起了所有在國外的福建人的食欲。沙蘿蔔和八分肥是帶皮的薄脂兩部分，和香菇、生蠔、蝦皮壹起煮。濃濃的米香，伴著蘿蔔的爽口，不禁讓人想起家鄉的美好和老鄉的熱情。