做菜的食材有哪些？

1.烹飪食材有:鹽、醬油；醬油醋料酒&；白酒、甜面醬、豆瓣醬、豆豉、番茄醬、芝麻醬、沙拉醬、白糖、冰糖、紅糖、花椒、辣椒、八角、香葉。

2.醬油:可以使菜肴鮮美，增加食物的色澤。適合燉和燉。蠔油:蠔油本身很鹹，可以用糖稍微中和壹下。色拉油:普通食用油。也可以用來做蛋糕。香油:做菜前倒在菜上，增加香味。