食譜介紹超級簡單的壹道菜，但是記得先把豆子煮熟再炒，因為生豆子有壹點毒素，但是只要煮3-4分鐘就好了。不要煮太久，太軟了就壞了。
材料
豬肉末300g，蒜1湯匙，麥粒100g，西季豆(豆)700g，中等大小的蔥1根，銀耳約10根，切絲、泡發、切絲，即食榨菜70g為1包。
工作方法
1.先將四季豆的頭和尾去掉硬的部分，然後切成兩半，和麥粒壹起放入沸水中煮3-4分鐘左右，瀝幹備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水、油腌制15分鐘。
2.將大蒜翻炒至金黃色，加入洋蔥，加入少許鹽翻炒至變軟，然後加入豬肉翻炒至全熟，加入銀耳和榨菜翻炒1-2分鐘，加入西季豆和麥粒略翻炒，然後加入汁液翻炒均勻。