材料:雞翅7只，椒鹽，孜然粉，鹽，油，料酒，醬油。
做法:雞翅全部腌制，放置壹小時。烤箱鋪錫紙，把泡椒雞翅放入烤箱，150度烤10分鐘，然後取出用泡椒雞翅的汁液刷壹遍，翻過來再刷壹遍。兩面刷上果汁，放回烤箱。同溫烘烤10分鐘，按前法刷汁，入烤箱烘烤10分鐘。烤好後撒壹點椒鹽和孜然粉在上面再烤10分鐘。
2.奧爾良烤雞。
材料:三黃雞壹只、土豆、奧爾良腌料適量。
做法:三黃雞洗凈，剁去頭和腳平鋪在盤子上；將奧爾良腌料均勻塗抹在雞的全身24小時；將土豆切好，鋪在烤盤上，蓋上錫紙；將鹽焗雞放在土豆上，刷上蜂蜜，放入烤箱220度左右烤30分鐘。
3、電烤箱烤魚。
配料:鯽魚1000克。輔料:鹽10g，辣椒粉30g，料酒50g，孜然粉10g，醬油5g，花椒粉5g，雞精5g，植物油10g。
做法:鯽魚去頭腸，洗凈瀝幹。加點鹽，倒入料酒。淋上醬油。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、雞精。拌勻，腌制半天。烤盤刷上耐油紙，然後把魚刷上油放在烤盤上。放入烤箱，180度烤30分鐘。拿出來重新上油。放入烤箱烤香，煮脆。