3)加入煮好的米飯和雞蛋，翻炒至松散。加入生菜翻炒均勻，做成泡菜。材料:白菜或卷心菜1kg、蘿蔔半個、小蔥、芹菜、韭菜各50g、蒜泥3大勺、花椒粉半杯、白糖1大勺、鹽、芝麻、蝦醬2大勺。用鹽把它們輕輕地腌起來。將白菜或白菜葉打開，塗上泡菜餡後，折成半卷，放入缸中。繼續炒，看起來散了，幹了就可以煮了。卷煎餅太棒了。煎餅本身是硬的，豆腐是軟的。搭配起來很好吃。不要把豆腐煎得太硬。不要把它煎成幾面金黃。稍微煎壹下就好，或者可以不煎。另外，壹定要把豆腐丁切成更小的塊。7.有蝦醬蒸五花肉，蝦醬炒飯，炒米粉(米線)，蝦醬。