糖尿病人，沒必要不吃魚！任何魚類都不會加重糖尿病。但糖尿病患者最好不要暴飲暴食，以免刺激胰腺引起胰腺炎，加重病情。胰腺的反復慢性炎癥會加重糖尿病的發展。
黃鱔不僅營養豐富，還是壹種良藥。醫學專家發現，黃鱔對糖尿病有很好的治療作用。黃鱔含有這兩種物質，具有明顯的降血糖和調節血糖濃度的生理功能，且無毒副作用。購買黃鱔後，宜切塊洗凈，用各種調料蒸或與蔬菜壹起炒。糖尿病人經常吃黃鱔是非常有益的。
只要不吃生冷油膩的食物，鱔魚湯是沒有問題的。