練習:
1.將螃蟹對半切開，切成小塊。將粉絲浸泡在冷水中(浸泡5分鐘至稍微軟壹點，這樣口感更有彈性)。
2.鋪上洋蔥，把泡好的粉絲碼在上面，淋上壹點醬
3.放入螃蟹，然後倒入剩下的醬料，把蟹殼翻過來，裏面打壹個雞蛋(醬料:蒜+小米辣+半勺豆瓣醬+半勺蠔油+壹勺醬油+雞粉和糖，倒入熱油拌勻)。
4.蓋上錫紙，捏住邊緣。空氣炸鍋選擇蝦蟹模式，200度10分鐘，然後去掉錫紙，200度噴點油5分鐘，撒上蔥花。！！