佐料
3斤豬肉
6個雞蛋
海帶100克
浴霸50g
豆腐幹50克
蓮藕1
黑木耳10克
佐料
草果1
砂仁1
2個幹山楂
3片芳香的葉子
白芷1
2片陳皮
2個八角形
花椒
茴香適量
洋蔥適量
生姜適量
肉桂1片
兩湯匙鹽
2湯匙雞精
5湯匙醬油
2湯匙料酒
步驟
1.各種調料都準備好了
2.準備好各種食材，清洗幹凈，換刀，雞蛋提前煮熟，泡木耳去根，蓮藕去皮切片，豆腐幹切條，腐竹切段泡發。
3.洋蔥和生姜準備好了
4.將蔥和姜加入豬肉，焯壹下，去掉粉末。
5.各種調料在鍋裏煮。
6.將豬肉放入鍋中，加入鹽、醬油、雞精、料酒，煮開後轉小火燜2小時。
7.半小時後加入雞蛋、蓮藕片、海帶。
8.剩下的20分鐘加入豆腐幹、腐竹、木耳。
9.到時候鹵味好聞。
10.轉到砂鍋，紅燒肉鍋就好了。