蘑菇是由蘑菇、靈芝、草菇、香菇、羊肚菌、雙孢菇、猴頭菇、金針菇、平菇等多種真菌形成的菌類。
蘑菇炒秋葵
材料:秋葵100克，蘑菇100克，姜末50克，大蒜20克，玉米粉10克。
練習:
1，秋葵去頭去尾，切段，香菇對半。
2.熱鍋放油，然後放入切好的姜蒜，半焦後倒入秋葵和香菇，翻幾下放鹽，攪拌均勻後放入玻璃濾網(玉米粉、雞精和白胡椒面)。