建議自己嘗試做做，那這樣實在，美味。
做法如下
菜譜做法：
1.牛肉切小塊放冷水撥岀血水撈出控幹水份備用，蔥，香菜洗凈，姜切片，蔥切段，香菜根洗凈備用
2.準備料酒和鹽
3.鍋中放入清水壹同下入牛肉塊，等開鍋撈岀控幹水份(不用過涼水)
4.然後放入砂鍋中(砂鍋提前放入清水燒開)
5.加入少許料酒
6.在放入適量鹽
7.在把姜片，蔥段和香菜根壹同放入
8.開鍋蓋上蓋轉小火燉壹小時
9.這時把面和好，蓋上保鮮袋松馳舒服
10.然後用搟面杖搟薄
11.放少許幹面粉疊上，切成細面條
12.下入開水鍋中把面條煮熟
13.香菜，蔥切碎，壹半放入碗中，留下壹半壹會在用
14.面煮熟撈入碗中
15.澆上牛肉湯在撒上香菜和蔥碎即可