調料:林煒(或甜酒)2湯匙，生抽2湯匙，白酒1湯匙，白糖1湯匙。
練習:
1)鱈魚解凍後用廚房紙瀝幹水分，再塗上壹層薄薄的生粉(或面粉)。混合調味汁，稍微加熱使糖溶解。
2)鍋中加熱1湯匙油，中火煎鱈魚。兩面略上色煎好後，分幾次倒入醬汁。然後小火煨壹下，把汁倒在魚上，等汁差不多了，就可以出鍋了。
3)蔥白切片，裝飾。
烹飪體驗:
*鱈魚肉嫩而散，煎的時候不要翻來覆去。
正宗的烹飪方法應該是把魚炸好後的殘油去掉，用廚房紙把魚身上的油吸掉再煮汁。女同不打擾，就省了這壹步。但是看起來也很好吃
*調料其實是酒、醬油、糖的組合。可以隨便混，拉拉弱弱的想。
結果還不錯，顏色鮮艷，味道雖然甜，但是真的很好吃！