壹斤核桃仁
適量的油
芝麻適量
冰糖適量
食譜向導:妳可以不用電腦閱讀食譜，並免費下載。生產步驟
1.用水洗核桃。
2.用開水(用鍋鏟來回翻動幾次)瀝幹水分。
3.少許水，冰糖用中小火煮糖(註意火候)。
4.糖煮開後，倒入瀝幹的桃仁，不斷攪拌，使每個桃仁都均勻地裹上糖。
5.在油鍋裏炸。
6.在炒好的桃仁上撒些芝麻，拌勻。
7.嘗嘗又香又脆的桃仁。
琥珀桃仁做法小技巧
1，因為核桃含脂肪較多，所以壹次不要吃太多，否則會影響消化；
2、上火拉肚子的人不宜食用。壹般來說，每天吃核桃的量應該在40克左右，相當於四五個核桃左右。吃核桃時，應適當減少其他脂肪的攝入，避免攝入過多的熱量；
3.有些人喜歡把核桃表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失壹些營養成分，所以不要把這種薄皮剝掉。