我的家鄉菜,俗稱臘肉.逢年過節,我都會到爺爺家
裏去,每次爺爺都會炒我喜歡的臘肉.制作臘肉,先要用小刀把肉穿個洞,用繩子穿好,掛在梁上,下面是個火爐,爐子裏的火燒的旺旺的,讓煙去熏肉,過幾個
月,肉色轉黑的時候,臘肉就做好了.炒臘肉,先要把臘肉放在火裏面燒,在唰幹凈,炒幾分鐘,再放鹽,辣椒,肉就炒好了.
壹口咬下去,肉中的油便飛濺出來,肉質細膩、潤滑,有如仙境般,再嚼幾下,肉中富含辣味也出來了,混著那油,又辣又香,吞下肚中,口中的余味讓人回味無窮.外婆說：“可別只看味好,也要想壹想,其中的道理.”
我
想：是啊,臘肉外表不好看,而如此美味,不正是說不要以貌取人嗎?它飽受烈火煎熬,飽受煙火每時每刻的折磨,才有了如此好的味道.我們人生呢?壹路走過,
有多少困難,是它——臘肉,給了我繼續前進的勇氣,他告訴我,陽光總在風雨後,要不怕困難,不畏艱險,要在困難中鍛煉自己,而當妳突破重重困難之後,必會
綻放屬於自己獨特的光彩.