其實梅菜紅燒肉就是東坡肉，和梅菜壹起煮，所以這道菜算是東坡肉的侄子。只是東坡肉都是用黃酒不加水燉的。
不需要用糖炒色，可以用甜面醬、醬油或鹽慢燉，直到瘦肉切件變成上品。
現在，大多數女孩都不喜歡吃肉。其實最好吃、好看、滋補又不胖的就是梅菜紅燒肉。
梅菜紅燒肉裏，除了梅菜，應該還有壹些蔬菜。能吃的人都知道梅子菜和青菜最好吃。綠色蔬菜中的蔬菜加熱產生綠色蔬菜汁，可以和肉汁混合。這就是梅菜紅燒肉的獨特之處。
紅燒肉配梅菜拌飯的湯，可以說是天下第壹。現在大部分梅菜紅燒肉經常搭配壹些面食，但略遜壹籌。？
五花肉是中國烹飪中最香的東西。白胖紅瘦，緊密相依，卻又分明。雪後初晴，與五花肉經典約會，五花肉從原味到n種“調味配偶”帶進妳的嘴裏。