雞肝雞心怎麽做好吃？

1.雞肝750克左右，清水浸泡2-3小時。中間換3-4次水，因為肝臟是排毒器官，可以讓殘留的有毒物質溶解在水中。

2.取出雞肝，用清水沖洗兩遍，放入鍋中，加入30克醋，大火煮開。

3.轉小火，加入大料、蔥、姜、糖、黃醬和少量醬油，小火燉壹小時。(中間經常看鍋，防止幹鍋)

4.加入壹些大瓣蒜，繼續加熱10分鐘收汁，關火調鹽，倒入盆中冷卻。