練習:
1.豬內臟用清水洗凈壹次，用開水焯壹下，再用流動水沖洗幹凈。
2.將洗凈的豬內臟放入鍋中，倒入足夠的水，同時加入姜片、蔥結、料酒。改小火前先用中火煮沸，蓋上鍋蓋燉半小時左右。
3.將各種蘑菇清洗幹凈，切成小塊，用鹽水浸泡約10分鐘，取出後瀝幹水分。
4.鍋裏的豬骨湯煨壹會兒後，打開鍋蓋把香菇和枸杞放在壹起，再繼續燉半個小時。
5.最後加入適量鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花即可食用。
吃混合骨頭菇湯有什麽好處？
1.蘑菇類食物營養豐富，其中維生素B族，尤其是維生素b1、b2、煙酸、葉酸等能促進新陳代謝，消除疲勞，有效保證運動質量。葉酸對孕婦和老年人尤為重要，對減少心血管疾病和癌癥有非常重要的作用。
2.骨頭湯對人體健康也非常有益。這是因為骨髓是人體骨骼中最重要的東西，血液中的紅細胞和白細胞都是在骨髓中形成的。而且骨頭湯中所含的膠原蛋白正好可以增強人體制造血細胞的能力。所以老年人和青少年可以適當多吃壹些。