壹.材料
小排骨400克，杏鮑菇100克，香菇150克，茶樹菇100克，雞腿菇50克，鹽5克，姜2克，蒜2克，枸杞5克。
第二，實踐
1.制備了四種常見的蘑菇:杏鮑菇、茶樹菇、雞腿菇和香菇。
2.撕開包裝後，將四種蘑菇清洗幹凈，放入盤子和碗中。
3.將小排洗凈，用清水擦幹，放在盤子裏備用。
4.炒鍋加熱後加入壹些玉米油。
5、小排鍋先翻炒，炒出肉香味。
6、肉色略黃。
7.將小炒瀝幹，放入瓦罐中，用水煨。
8、瓦罐加熱水，小火燉至少壹個半小時，水要蓋過排骨或瓦罐容量的2/3。
9.第壹次煮沸是加入切碎的姜和蒜。
10，先加入蘑菇和平菇，蘑菇肉多肉多，燉的時間要稍微長壹點。
11，金針菇和蟹味菇放在後面。金針菇容易煮，不要燉太久。
12，最後放壹點枸杞。