準備配料:
手工粿條(不加米粉)、豬肉丸、肉餅、瘦肉、芹菜、蒜末、生菜。
練習:
1.鍋中熱油，放入蒜末，轉小火，炸至金黃色，撈出備用。
2.不洗鍋，直接倒入適量水燒開，加入豬肉丸子和肉餅煮三分鐘，加入瘦肉煮壹分鐘，再加入粿條，加入半勺雞粉和適量鹽煮開，加入生菜燙十秒。
3.將食材從碗中取出，放入香菜和剛炒好的蒜油，然後放入湯汁。