日式鐵板燒鱈魚的形容詞是:金黃，微焦，嫩滑多汁，入口即化，濃郁可口。
鐵板燒炒鱈魚的方法如下:1。鱈魚洗凈，用生粉加少許水化浸泡壹會兒。
2、熱鍋，舀壹勺黃油均勻抹在鍋底，放入鱈魚，炒壹會，輕輕翻面，倒入醬油。
3.將洋蔥切成長段，丟入鍋中，立即蓋上鍋蓋燜壹會兒。
4.約1分鐘後，揭開蓋子，翻兩次，倒入檸檬汁，撒上黑胡椒即可食用。