材料:嫩豆腐，肉末，洋蔥丁，蘑菇丁。
練習:
1、肉沫調料:香菇洋蔥丁、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、玉米粉。
2、嫩豆腐輕切刀口或挖壹小塊豆腐釀肉。
3.將豬肉面放入熱鍋中煎至金黃，兩面煎至金黃。
4、調醬:蠔油、醬油、胡椒粉、生粉、水。
5、砂鍋墊上豆芽和剩下的肉沫(配菜也行)
6.加入炸好的豆腐和醬汁，小火燉10分鐘，撒上香菜和洋蔥。