材料
紅薯粉絲，肉末，青蒜，嫩筍，幹香菇，料酒，生抽，老抽，鹽，糖
做法
1.粉絲和幹香菇用水泡軟。（最好用冷水泡，趕時間可以用熱水。）
2.泡軟的粉絲洗凈後剪成小段。（泡之前剪更容易些）
3.青蒜的蒜白和葉子分別切成末
4.嫩筍和洗凈擠幹的香菇切小丁
5.鍋內多加些油，倒入蒜白爆香
6.倒入筍丁和香菇丁炒香
7.倒入肉末炒至變色
8.倒入瀝幹水份的粉絲翻炒
9.調入料酒，生抽，老抽，鹽和糖炒勻。（粉絲有些吸水，幹的話可以適當加些水或高湯）
10.出鍋前撒上青蒜葉