第壹步:準備牛筋、蔥、姜、蒜、紅燒醬油、朋友、醬油、冰糖、鹽、醬油、幹辣椒、大料(桂皮、八角、香葉、白芷)。
第二步:牛筋直接洗幹凈，準備壹個碗，加入生抽、老抽、蠔油、紅燒醬油，攪拌成醬。
第三步，準備壹個有水的鍋，將牛筋放入鍋內，加入糖、大料和醬料直接燉40分鐘。
第四步，將牛肉倒入沸騰的鍋中，加入醬油和鹽燉，然後出鍋切片。