清蒸魚：口味鹹鮮,色澤潔白，肉質極嫩。
炒大明蝦：蝦肉鮮美、嫩滑爽口、韭黃香味濃。
蘿蔔絲烙：清鮮嫩滑，原汁原味。
生菜龍蝦：此菜制作精細，龍蝦形態迫真。
隆江綠豆餅：又名神仙眷侶餅，至今已有上百年歷史。其用料精細，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名。潮汕綠豆餅選用上等綠豆、精面粉和優質蔗糖、食油為主要原料，經精細工藝制作而成。成品呈淺黃色，無殼、無粒、無雜質，松軟可口，餅皮由多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。餅內含大量蛋白質、脂肪等營養成份，深受人們喜愛，尤其適合老年人及兒童食用。產品不但暢銷於國內各大中城市，在港、澳及東南亞地區也普遍受到歡迎。
紅燜鮑魚：肉質軟嫩，醇香可口，鮮味極濃。
靖海豆： 靖海豆（米咠），是惠來縣的著名特產小吃。它香甜適口，獨具風味。是人們探親訪友時的送禮佳品。惠來靖海鎮出產靖海豆（米咠）已有悠久歷史，現仍有幾間工廠在加工生產，源源不斷地供應國內外市場。