1，準備食材，牛肉，土豆，食用油，姜片，醬油，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，蔥花。
2、牛肉丁、土豆洗凈去皮切塊。
3.在鍋裏燒水。水燒開後，放入切好的牛肉，煮至變色。取出瀝幹水分。
4.炒鍋加熱油至5分熟，放入姜片炒香，再放入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時放入醬油煮，加入少許紅酒提味。
5、加入足夠的開水(不是牛肉)，加入幹辣椒，燒開撇去浮沫。
6.將4中的牛肉連同湯汁壹起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉約1小時，至牛肉酥爛。
7.加入土豆塊，蓋上小火燉30分鐘，直到土豆變軟。
8.大火收汁，加鹽和雞精，撒上蔥花裝飾。