作者:郎洪帥2012-03-19
大白菜400克土豆250克胡蘿蔔100克豬肉50克。
油、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、醬油。
步驟
1
土豆和胡蘿蔔洗凈，切成厚片。
2
白菜洗凈，切成大塊。
三
洋蔥切碎，姜切絲，大蒜拍平，肉切片。
四
鍋裏倒油，放入胡蘿蔔和土豆翻炒。
五
翻炒至表面略幹，將肉、蔥、姜、蒜翻炒。
六
等肉變白了，蔥、姜、蒜都香了，再放白菜。
七
加入適量醬油和少量水，翻炒均勻，小火煨十分鐘左右。
八
湯濃了，土豆白菜軟爛了。加入適量味精、椒鹽面，翻炒均勻即可食用。
技巧
中火，不要放太多水，白菜本身就有很多水分。