怎麽樣，糖醋白菜？

糖醋白菜需要的主要原料是大白菜，還有白糖、醋、鹽等調料。這是壹道美味的漢族名菜，屬於湖北的創新菜。此外，營養價值也很高。白菜含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激腸胃蠕動，促進排便，幫助消化。對預防腸癌有很好的效果。

食物準備

材料:大白菜(500克)

調料:白糖(30克)、醋(20克)、鹽(5克)。

生產步驟

糖醋卷心菜

糖醋卷心菜

1.將大白菜的老梗去皮，切去頭和根，剩余部分洗凈切成5毫米寬的條，再橫切成5厘米長的條。放入鍋中，拌入鹽約半小時，用手擦幹。

2.在勺子裏加入糖、白醋和少許水，熬成糖醋汁。取出瓢晾涼後，均勻倒在白菜條上，蓋緊，燉約1天。吃的時候放在小碟子裏，隨意陪伴。