特點:鮮香，風味獨特。提示:鮁魚肉質鮮美，肉質細嫩，營養豐富，深受人們喜愛。
材料
蘿蔔200克，鮁魚200克，香菜200克，蔥200克，姜片，鹽，香油，花生油，胡椒粉，料酒，骨頭湯。
工作方法
1.將魚去鱗，洗凈內臟，切片入鍋煎至金黃色。
2.將蘿蔔切成滾刀塊，用開水燙壹下，撈出切塊。
3.鍋裏燒熱油，放入蔥姜片炒香，放入魚片、蘿蔔塊和高湯燉至熟，撇去泡沫，用鹽和胡椒粉調味。吃的時候可以配開放式的爐子，邊吃邊煮。