材料:牛肉900克，西紅柿3個。
輔料:1蒜，半根蔥，2個八角，1桂皮，3片香葉，3個香菇，鹽，醬油，熱水，1香蔥。
1，牛肉和西紅柿做好了；牛肉肥瘦相間，西紅柿柔軟多汁。
2、牛肉清洗幹凈，切成3厘米左右的大塊，吃起來過癮；西紅柿切成小塊，煮久了會融化。沒有必要把它們切成太小的塊。
3、大蒜、大蔥、八角桂皮等調料準備好，因為要突出西紅柿的酸味，所以這些調料不需要太多，以免變得太雜；蘑菇被切成片，以利於味道的吸收。
4.將牛肉焯壹下去除雜質，用漏勺將牛肉從沸騰處撈出，避免上面浮沫；如果太多浮沫掛在肉上，可以用溫水洗。
5、西紅柿直接入鐵鍋炒湯，對，壹滴油都不放；將牛肉翻炒幾下，然後加入香料、醬油、鹽，放入熱水中煮沸。
6、蓋上鍋蓋轉小火，慢燉至湯汁濃爛；中途檢查壹下湯。如果太少，加熱水，防止幹鍋。
7.吃完後可以直接裝鍋食用。如果想提前煮壹鍋，隨時吃，可以放在小鍋裏，用酒精爐加熱。吃蒸的很愜意。