紅薯適量
原味口味
其他工藝
數小時耗時
普通難度
自制紅薯澱粉的做法步驟
1
紅薯洗凈。去皮。
2
手工將紅薯用菜刨子磨成渣。這是個體力活兒，工具對了也很快的。
3
磨好的紅薯渣。
4
紅薯渣中加上水，用手搓洗。
5
然後將渣渣攥出來，過去的時候，這個渣子也是美味，加上鹽和蔥花兒煎了吃，那就是壹道美味食物，我之前的菜譜“古法薯餅”寫到了。
6
將湯水用紗布過濾壹次。
7
讓湯水靜置壹小時以上。
8
之後將清水部分倒掉。底部就是澱粉了。
9
將澱粉取出，涼幹就好了，這是剛剛取出來澱粉塊。