大蒜壓成蒜泥。
洋蔥切丁。
甜椒洗凈，切丁。
將西紅柿去皮，切成丁。
歐芹洗凈切碎備用。
撕下花邊，擦洗幹凈。
魷魚內臟和軟骨去掉，紅色的撕掉。
將蝦去蝦線，將加工好的海鮮全部瀝幹備用。
意大利香腸切片備用。
將高湯放入小鍋中煮至熱而不沸待用。鍋裏放少許橄欖油，中火翻炒洋蔥2、3分鐘至透明，放入大蒜略炒。
稍微翻炒壹下歐芹，留點歐芹做最後壹道菜。
將番茄和甜椒翻炒2分鐘，直到甜椒稍微變軟。
加入煙熏紅辣椒粉、米飯和藏紅花，翻炒2分鐘。
倒入葡萄酒
撒上意大利香腸片。
酒精揮發後，倒入肉湯。面湯應該完全浸入米飯中，並用鹽和黑胡椒調味。
轉小火煮15-20分鐘，不要翻，直到湯汁大部分被米粒吸收。
將所有海鮮均勻鋪在米飯上，輕輕壓下，直到壹半埋在米飯裏。
均勻撒上四季豆，繼續煮約10-15分鐘，將海鮮翻面1-2次，保證均勻加熱，直至海鮮完全熟透。
關火，撒上切碎的歐芹，放上檸檬
/recipe/1017494/完整菜單
望采納