鮑魚幹可以直接煮粥嗎？

美食領域的創作者關註幹鮑粥，應該屬於潮汕美食。第壹步，先做鮑魚幹，這個對大多數家庭主婦來說比較難。在餐飲行業，制作鮑魚幹會用到很多輔料，如火腿、紅肉、老雞、扇貝、鴨肉等，用水燉，主要是為了突出鮑魚的香氣。家庭制作鮑魚的建議是用熱水泡，需要泡24小時以上，泡軟後再煮。做菜的時候放點料酒和姜。幹鮑魚變軟後，可以壹起煮粥。鮑魚切丁或切片。煮粥的時候需要加壹些輔料，比如姜絲、冬菜(小壇子)、陳皮絲、香脆蔥花。調料:鹽、雞汁、白胡椒粉、魚露。煮好的粥器具用陶罐，保溫時間長，火端。濃濃的鮑魚粥，既生猛又好吃！