材料:鱸魚1條，洋蔥壹把，壹塊，白酒適量，鹽適量，糖少許，蒸魚醬油2勺，植物油適量。
生產步驟:
1，準備好所有食材。鱸魚的肉很好吃，刺很少。將鱸魚宰殺，洗凈。
2.把鱸魚的頭部切掉，然後把背部切成小塊。不要切掉，也可以切薄壹點，讓盤子更飽滿。
3.在切好的魚上均勻地塗上白酒。白酒的作用是去除魚的腥味。在魚上撒壹點鹽，放入蔥和姜片，腌制幾分鐘。
4.將鹹魚放在蒸籠上，蓋上鍋蓋蒸8分鐘，關火。
5、把蔥姜切片挑好扔掉，把湯倒在盤子裏。
6.將蔥絲、姜絲、紅辣椒絲碼在魚上。如果妳不喜歡吃辣，妳可以不吃。
7.準備壹個小碗，將蒸好的魚醬油倒入碗中，加入少量白糖，加入幾滴水，攪拌均勻，將醬汁澆在魚上。
8.鍋中倒入適量植物油，將燒好的熱油倒在蔥姜上，炒出蔥香。不要放太多的油，否則會影響魚的美味。
9、這道清蒸鱸魚做好了，很簡單，不腥不膩，很好吃，喜歡壹定要嘗嘗。