1.將揉好的面團醒發30分鐘，揉成條狀。
2.壓平，刷上油，卷成筒狀，兩頭收口，向下壓平。整個過程要輕。
3.用搟面杖將餅輕輕搟開，厚度約0.3。
4.用保鮮膜將卷好的餅蓋上，醒發30分鐘。
5.在鍋上塗壹點油(或幹烤)，然後把蛋糕放進去。餅會膨脹到壹半，及時翻面，兩面金黃即可起鍋。
6.將餅切絲，白菜切絲，炒豆芽，蔥切絲，姜切片，蒜末備用。
7.鍋裏放油，放入蔥姜和半個蒜末，翻炒，放入白菜和豆芽翻炒。
8.然後加入壹湯匙豆瓣醬，攪拌均勻。
9.加入3湯匙水融化醬汁，但水不容易太多，會影響口感。
10.把蛋糕絲鋪在菜上，不要急著翻炒，轉小火，蓋上蓋子燉3-5分鐘左右。
11.湯快沒了，打開鍋蓋，轉大火，加入剩下的蒜末，快速翻炒均勻。可以根據個人口味加入辣椒醬調味。