材料:花豆280克，紅辣椒1個，蒜瓣2瓣；植物油、鹽、醬油、味精各2克。
烹飪方法:
1，鮮花豆洗幹凈。我已經去掉了這種皮。如果不去皮，價格會更實惠。
2.往鍋裏倒壹壺清水。大火燒開後，加入4克鹽，放入洗凈的花豆，開始焯水。焯水煮熟後，撈出控幹水分。
3、另起鍋，放植物油至五成熱，放入蒜瓣炒香，倒入瀝幹水的花豆開始翻炒。
4.炒好後，把剁碎的紅辣椒倒入，壹起翻炒。紅辣椒是蔬菜辣椒的壹種，不是特別辣，不用擔心太辣。
5、開始調味，加入少許醬油加鹽，然後加入2克味精，充分翻炒至入味，溺水時壹定要多煮。
6、關火，壹道營養美味的紅椒炒豆角就做好了，營養不輸雞肉和豬肉，特餐。
小貼士:
1，吃的時候要把它的皮去掉，因為這種皮很硬，如果不去掉，會很大程度上影響它的菜的口感。
2.豆子焯水後，註意時間。如果是軟爛的，可以再煮久壹點，炒出來的面不僅好吃，口感也很軟。