原料：
黑山羊1000克，獨蒜70克，胡蘿蔔200克，小米椒圈5克，老姜15克，香菜15克。
調料：
鹽2克，味粉1克，雞精3克，雞汁6克，蠔油5克，湘寶辣醬8克，二鍋頭5克，色拉油85克。
制作：
1、羊肉剔骨，過水煮透，肉切條，羊骨折成塊，羊骨熬成濃湯備用；
2、切條的羊肉再次過水，起鍋放油，放入羊肉煸炒至水氣略幹，下老姜片，繼續煸炒至羊皮略發白，烹入二鍋頭，入羊骨濃湯，調味；
3、湘寶辣醬用密漏勺，將味道洗入湯中，醬渣廢料不用，大火沖開，中小火煨至羊肉軟爛；
4、取煨好的羊肉原湯，煨制胡蘿蔔和獨蒜，然後紅蘿蔔打底，再取200克煨制好的羊肉燒熱，裝盤，撒上香菜、小米椒圈即可。
香肉湯燕麥煮鮮鮑