練習:
1、排骨放入冷水鍋中，加入蔥姜、料酒煮出血沫，撈出洗凈。
2.將排骨煎至兩面焦黃。
3.將冰糖翻炒至棕色。加入排骨翻炒上色。加入開水，小火燉30分鐘。
4.加入大蒜、兩勺醬油、兩勺醋、壹勺糖和少許鹽，攪拌均勻，大火收汁。
5、加入菠蘿和彩椒翻炒均勻！