工具/材料:黃瓜、鮮香菇、鮮豌豆飯、胡蘿蔔、蔥花、水澱粉、鹽、植物油、炒鍋。
1、黃瓜、鮮香菇、胡蘿蔔洗凈切丁，然後炒鍋加入植物油，蔥花炒香。
2.先將香菇翻炒，然後倒入豌豆米，加水與食材平齊，煮至湯汁少許，倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁。
3、加鹽攪拌均勻，然後將水和澱粉放在薄盤中即可食用。
采摘豌豆的技巧
1，看顏色
首先，我們可以通過豌豆的顏色來判斷其品質。當我們買豌豆時，我們可以剝下新鮮豌豆的皮、果肉和外層。如果都是鮮綠色，說明還新鮮。染色後的老豌豆顏色略發白，與外觀不同。
2.收縮硬度
豌豆硬度捏的合適也可以決定豌豆的品質。我們都要知道壹般新鮮豌豆是不能壓榨的，老豌豆的質地比新鮮豌豆硬。用手捏豌豆時，新鮮豌豆的兩瓣不會明顯分開，而老豌豆的兩瓣會自然分開。
3.聽這聲音
聽豌豆的聲音也是買豌豆的好方法。豌豆和其他豆類壹樣，要粒粒飽滿，色澤好，不生蟲。有豆莢的豌豆要買看能不能沙沙作響，說明夠新鮮，生活中買豌豆可以聽聽豌豆的聲音。