霸王花瘦肉湯，在霸王花裏煮，甘甜爽滑，有清心潤肺的功效。
菜單名稱
霸王花寶手肉湯
食物簡介
霸王花有很多名字:劍花、霸王鞭、統治者、雨花等。由於它巨大的花冠，人們被它的氣勢所震撼，稱贊它為“霸王花”。
工作方法
1，霸王花用清水洗凈，瀝幹水分，切段。
2.無花果、蜜棗、杏子洗凈。
3、豬肉洗凈，切成大塊；
4.燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，小火燉壹個半小時，加鹽調味。
營養價值
具有清心潤肺、清熱解暑、止咳養顏的功效，對腦動脈硬化、心血管疾病、結核病、支氣管炎、頸淋巴結結核、腮腺炎的輔助治療有明顯療效。
廚師提示
1，壹般認為，鮮品性寒，蒸幹後寒性大減為涼，花有花期，故幹花用於煲湯或入藥。
2.除了燉豬肉，還可以用來燉豬骨、豬舌、水魚、鰣魚。
3.如果覺得買的霸王花不夠新鮮或者想徹底去除汙垢，可以洗幹凈用蝦眼水(開水)燙壹下再做湯。
4.Lady Enforcers配有豬皮，因為Lady Enforcers是壹種“薄的東西”，需要吸油才能使湯變得光滑。