好了,事不宜遲,讓我們吃主菜吧:
歷史依然迷人。當那天我們舉著筷子品嘗九碗美味的紅燒肉時,我們是如此陶醉於那種帶著長香味的奇異味道,讓這個世界如此美味,贊不絕口。願我們的川菜萬古長青,香飄萬裏。接下來說說鹵水的分類:鹵水分為紅鹵和白鹵兩大類。其香型基本壹致,屬於復合香型,鹹鮮,五味濃郁(所用香精香料基本壹致)。紅鹵,用糖腌制的食物呈金黃色(棕色,如紅燒牛肉,金黃色,如紅燒肥腸等。),並且不加糖腌制的食物是無色或天然的(白燜雞、白燜肚、豬肚等。).
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