輔料:白胡椒、鹽、青蒜、香葉、桂皮、花椒、草果、草果、蔥、姜。
1，準備羊肉，帶骨肉。
2.羊肉要用清水浸泡12小時以上，中途換水。
3.青蒜洗凈，切塊備用。
4.將桂皮、桂皮、花椒、草果、螞蚱、蔥、姜用紗布包入調料包。
5.把泡好的羊肉和羊骨頭放進湯鍋裏。加水，煮沸，撇去血沫。
6.加入調味包。
7.大火燒開，轉小火煮3-4小時至湯汁呈乳白色。
8.把羊肉切成塊，放在碗裏。
9.將羊肉和羊骨頭上的肉取出，切成塊。
10，倒入湯汁，加鹽和胡椒粉調味。
11，撒上蔥蒜末。