所需材料:
1.金針菇300克
2.1紅辣椒和1青椒。
3.洋蔥1
4.大蒜粉1茶匙
5.2湯匙醬油
6.1湯匙香醋
7.糖1茶匙
8.鹽1/4茶匙
9.花椒油1湯匙
10.熟白芝麻適量
步驟:
1.準備食材:金針菇切根，撕成小朵；紅椒和青椒去籽，切成細絲；將大蔥切成蔥花。
2.焯水:燒開壹鍋水，加入1/4茶匙鹽，將金針菇放入鍋中焯水2分鐘，然後瀝幹水分，放入碗中。
3.調料:小碗準備調料，將醬油、香醋、糖、鹽、花椒油、蒜末混合均勻。
4.蔬菜調料:將焯水的金針菇與紅辣椒絲、青椒絲、蔥花混合，倒入調料汁拌勻。
5.菜品:將拌好的金針菇放入盤中，撒上熟白芝麻即可食用。
小貼士:
1.金針菇焯水時，加鹽可以使其更入味，並去除雜草的味道。
2.調味汁可以根據個人口味進行調整，比如增加或減少某種調料的用量。
3.煮熟的白芝麻可以改善口感和色香味，不需要添加不喜歡的東西。