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鵝肝:100g蘋果:1糖:適量。
肉桂粉:面粉少許:紅酒少許:適量
意大利香醋:橄欖油適量:少許。
食譜特點:鵝肝極其濃郁，細膩滑嫩，入口即化，有焦糖蘋果的清爽口感。壹上桌，空氣中就彌漫著壹股鵝肝的清香。
煎鵝肝配焦糖蘋果和香醋汁(第4步)
制作步驟發送到手機> & gt
1.用小火把糖煮成焦糖，蘋果切塊，去核，放進去，加壹點紅酒，肉桂粉炒壹會兒，先放在盤子裏。
2.用少許鹽調味鵝肝，兩面拍面粉。
3.鍋裏熱油，放入鵝肝，小火煎至兩面金黃色，即可食用。
4、另起鍋，加入適量紅酒和意大利香醋，倒在盤中。