2、豆腐切塊，不要太薄。壹層澱粉裹著壹層蛋液。
3、鍋裏放油，把包好的豆腐放鍋裏煎，不要輕易翻動，輕輕晃動鍋等粘鍋的壹面成型，再輕輕把豆腐的另壹面翻過來煎。
4.取出煎蛋豆腐。
5、註意事項，整個過程是中小火，翻面時要小心，在翻面中成型。