1、烤箱上下火200度預熱,雞肉丸子烤箱要烤20-30分鐘即可。
2、材料：雞肉500克、油3大勺、鹹肉60克、洋蔥半個、奶酪40g、芹菜葉子少許、面包渣20g、雞蛋2個、鹽3/4小勺。
3、洋蔥切碎末、芹菜葉切碎末、鹹肉切小碎粒，雞肉剁成極小粒。
4、鍋內加橄欖油3大勺，中火加熱。
5、倒入鹹肉粒翻炒2分鐘。
6、加入洋蔥碎，翻炒4分鐘，待洋蔥出水變軟，關火放涼備用。
7、壹個大碗裏加入雞肉餡、奶酪粉、芹菜葉末、面包渣、雞蛋、鹽和黑胡椒，最後加入放涼的洋蔥炒鹹肉。
8、攪拌均勻所有的東西後，攪拌均勻，給肉打上勁兒。
9、烤盤上鋪紙，做成壹個壹個圓形小肉丸，放入烤箱烤20-30分鐘分鐘。