方法壹：壹把小蔥，洗凈打結，生姜切片，剝好的蒜數瓣，全部扔進高壓鍋，然後雞翅雞腿上面拿刀劃幾下，抄個水後也扔進高壓鍋。
接下來請按喜好選擇——
倒入適量生抽，老抽，料酒，放鹽，少量糖，八角，桂皮，花椒，肉蔻，香葉，白芷……反正有啥扔啥吧，缺幾樣也無所謂，要是嫌麻煩，幹脆就扔配好的香料包，燉肉料包，鹵肉料包什麽的都可以。
倒入適量生抽，老抽，壹罐啤酒，鹽，糖隨意放不放。
倒直接配好的什麽奧爾良烤雞料啊，或者燒烤料，照燒料包之類的入鍋。
蓋上高壓鍋蓋，煮個20分鐘左右吧，搞定。
雞翅雞腿裏含有水份，基本不用再加水，如果想要些湯汁，加少量水也可以，放過啤酒的話，那就完全不要再放水了。
方法二：雞翅雞腿洗凈劃幾刀，隨便什麽奧爾良烤雞料啊，或者燒烤料，照燒料包之類的，混入雞翅雞腿腌壹會，然後架鍋，開火，煎，或者放進烤箱烤。
方法三：雞翅雞腿洗凈劃幾刀，現成的燒烤粉包拆了腌壹會，扔進空氣炸鍋裏炸。